Les Tourtons

Spécialité de la vallée du Champsaur dans les Hautes-Alpes, le tourton était autrefois servi au repas de Noël. On l'appelait également "coussin du petit Jésus". Adaptés aux saisons, ils se consomment en entrée ou en dessert: chauds, à la purée de pomme terre, au chèvre, au reblochon, aux lardons, aux épinards ou à la viande accompagnés d'une salade verte; froids, fourrés à la compote de pomme ou de pruneaux, à la framboise, aux myrtilles ou encore au cacao-noisettes.

TOURTONS SALÉS :

A servir en accompagnement de viande ou de poisson, ou en entrée avec de la charcuterie et de la salade verte : Pomme de Terre Fromage, Pomme de Terre Poireau, Pomme de Terre Brocciu, Pomme de Terre Chèvre, Epinard, Pomme de Terre Reblochon, Dauphinois, Viande.

TOURTONS SUCRÉS :

En dessert, servir froid ou avec une boule de glace vanille et saupoudrer de sucre glace ou encore en accompagnement de gibiers, magrets ou pierrades : Pommes, Pruneaux, Framboise, Cacao-Noisette, Myrtille, Crème de marrons.

TOURTONS COCKTAILS :

A déguster froids ou tièdes à l'apéritif : Anchoiade, Tapenade, Pomme de Terre Roquefort

Pour les fêtes de fin d'année profitez de notre assortiments :

• 7 Tourtons Pdt Fromage / 7 Tourtons Pdt Roquefort
• 7 Tourtons Tapenade / 7 Tourtons Anchoïade
• 7 Tourtons Pdt Truffes / 7 Tourtons Pdt Morilles

CUISSON

Produits surgelés :

Pour nos produits surgelés, faire frire (sans décongélation au préalable) environ 3 minutes dans l'huile à 180°C en les maintenant immergés à l'aide d'une grille.

Produits cuits pré-emballés :

Pour nos produits cuits pré-emballés, faire réchauffer seulement 6 minutes au four traditionnel ou à la poêle sans matière grasse.

Tourtons du Champsaur - Tourtons du Champsaur salés - Tourtons du Champsaur sucrés
Tourtons du Champsaur format familiale - Tourtons Box - Tourtons des Hautes-Alpes